AU PROGRAMME DE LA JOURNEE de 10h à 18h :

Démonstrations

Sabotier
Vannier
Tourneur sur bois
Taillandier
Démonstration d’élagage d’un arbre
Broyage de végétaux
Fabrication de cidre à l’ancienne avec traction animale
Cidreuse
Greffage
Démonstration de plessis
Dégustation et présentation de variétés anciennes de pommes
Vente de pommes et de produits dérivés

Expositions

Laques et céramiques de Laurence Klein
« Les arbres remarquables », Photographies de Marc Garanger,
pour l’Association des Amis de la Forêt de Senonches
« Le bon plaisir des Percherons, usage du temps et loisirs au XXe siècle »

Animations

Jeux traditionnels en bois
Contes pour petits et grands à 14 h 30, 15 h 30, et 16h 30
Pressage de pommes pour petits à 15 h, 16 h et 17 h
Conseils pour la plantation d’un arbre fruitier à 15 h

Conférences

à 11 h :
« Les vergers, quel avenir pour le particulier ? »
par Dominique Plessis
à 14 h 30 :
« Forêt vivante, Forêt vivable »
par Alain Persuy
à 16 h 00 :
« Le cormier, ancien fruitier entre Maine et Normandie »
par Evelyne Moinet

Des conférences

A 11 h :
« Le cidre du Perche, une boisson pleine d’avenir »
par Dominique Plessis
Présentation de l’intervenant :
Installé à l’Hermitière avec son épouse Nathalie depuis 1990, Dominique
Plessis produit du cidre, du jus de pommes, du Calvados, du vinaigre de cidre,
des gelées et confitures de cidre, ainsi que du Trahant, apéritif à base de
Calvados.
Le cidre produit à l’Hermitière bénéficie de l’agrément « Orne Terroirs » depuis
1998, et a reçu une médaille d’or et une d’argent au concours de la St Jean
des Cidres.
Dominique et Nathalie Plessis adhèrent au réseau Bienvenue à la Ferme et à
l’Association des Producteurs Fermiers du Perche. Ils travaillent également,
avec le Parc naturel régional du Perche sur le projet d’AOC « Cidre du
Perche ».
Pour partager leur passion des pommes et de leur transformation, ils exercent
aussi une activité de ferme de découverte, avec visite de la cidrerie durant la
saison d’avril à octobre. Cette saison de découverte se clôture par la « fête
du cidre », le dernier dimanche d’octobre. Enfin, ils accueillent le Festival du
Perche, organisé par la Compagnie du Théâtre (en août), et API ART,
expositions de peinture en art cotemporain d'avril à octobre.

Source : www.orne-terroirs.fr

à 14 h 30 :
« Forêt vivante, forêt vivable »
par Alain Persuy,
Présentation de l’intervenant :
Alain Persuy travaille dans un organisme forestier, avec comme mission
principale la conciliation de la production forestière avec la préservation du
milieu naturel et de la biodiversité. Il a déjà publié 7 ouvrages sur la nature,
tous écrits pour le grand public : aller à la rencontre des autres, faire partager
sa passion, telle est la raison de ce travail d’écriture, alliant souci de la langue
et d’une vulgarisation simple et amusante. Il milite au sein de nombreuses
associations environnementales ou humanitaires et pratique la randonnée et
l’ornithologie de terrain. Son travail de terrain est couplé avec un
enseignement de la gestion écologique des milieux naturels dans plusieurs
Universités

à 16 h 00 :
« Le cormier, ancien fruitier entre Maine et Normandie »
par Evelyne Moinet
Présentation de l’intervenante :
Membre de la SEPENES dont elle fut présidente durant 10 années, Evelyne
MOINET coordonne l’Inventaire des Arbres de la Sarthe lancé en 1992. Elle
participe aux côtés de Jeanne Dufour à l’ouvrage Les alpes mancelles. Elle
publie des articles sur la flore et l’ethnobotanique dans des revues
associatives. Elle anime des sorties d’initiation et de découverte de la flore
locale, et de lecture du paysage en tant que bénévole de la SEPENES et de
l’AFFO. Synthèse d’une longue enquête tant documentaire que de terrain
conduite par une équipe de bénévoles de la SEPENES, elle rédige Le Traité du
Cormier, s’attachant à mieux faire connaître cette essence fruitière
aujourd’hui oubliée qui fut autrefois précieuse tant pour ses fruits que pour son
bois. La conférence proposée à l’écomusée présentera cet arbre à l’histoire
étroitement liée à la vie rurale, entre Maine et Normandie. A l’issue de la
conférence, il sera possible de déguster des produits à base de cormes, le
fruit du Cormier. Des objets en bois de cormier seront également exposés.